采郁蒙特梭利幼兒園

11月的烹飪課做一道適合小朋友與爸爸媽媽一起動手做的。

在蒙特梭利教室的大中班小朋友，

拿刀子切食物是一件很自然平常的工作。

孩子們知道當可以拿刀子切食物，是需要經過許多蒙式工作的學習，方能培養自我保護能力及避開危險的能力，也因此小班小小班孩子透過觀看大中班哥哥姐姐切東西，達到一個自我期許的成長目標。

不會使用刀子的小朋友該做什麼事情呢？

ㄡ～他們負責最最重要的打蛋工作。

甜美竹：［看，是我自己打的蛋。］

日式蒸蛋中的主角是雞蛋，一人一顆蛋加上一支叉子練習將蛋打散。

斯文愷：［看，我的蛋會滴下來。］

打蛋任務完成，小朋友一一把碗中蛋倒入大鍋子裡。

檢查蛋汁中還有白白的蛋白需要再攪拌攪拌。

請粉紅逸、甜美竹、斯文愷各取一杯開水加入蛋汁中，灑上一點鹽巴。

即可開始盛裝杯中

大家排排隊，想吃多少自己動手盛。

最後集中放置大托盤上

下午放入蒸鍋蒸熟後，即可享用一杯香噴噴的日式蒸蛋囉。